Souvignier Gris
Ein frischer Wein mit schöner Balance und an Säure der ihn leicht und luftig macht. Sehr gehaltvoll erinnert er an Weiß- oder Grauburgunder. Die Säure ist frisch wie bei einem Riesling. PiWi steht für Pilzwiderstandsfähigkeit und ist die Weiterentwicklung des biologischen Weinbaus.
Ein frischer Wein mit schöner Balance und an Säure der ihn leicht und luftig macht. Sehr gehaltvoll erinnert er an Weiß- oder Grauburgunder. Die Säure ist frisch wie bei einem Riesling. PiWi steht für Pilzwiderstandsfähigkeit und ist die Weiterentwicklung des biologischen Weinbaus.
Ein frischer Wein mit schöner Balance und an Säure der ihn leicht und luftig macht. Sehr gehaltvoll erinnert er an Weiß- oder Grauburgunder. Die Säure ist frisch wie bei einem Riesling. PiWi steht für Pilzwiderstandsfähigkeit und ist die Weiterentwicklung des biologischen Weinbaus.
Sortenbeschreibung
Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (PIWI) und ist im Anbau besonders ökologisch. Die Rebe ist gekennzeichnet durch eine sehr robuste Laubwand und locker-beerige Trauben.
Weinbeschreibung
In der Nase entfaltet der Souvignier Gris ein intensives, komplexes Bouquet von frischem Pfirsich und Zitronenabrieb. Am Gaumen besticht er mit einer reifen, ausgewogenen Frische und Aromen von Apfel. Im Abgang langanhaltend mit einer herrlich, saftig cremigen Struktur. Dabei erinnert der Souvignier Gris an einen Weißburgunder.
Anbaugebiet
Die Reben des Souvignier Gris wachsen an den Südhängen unterhalb des Algunder Waalweges. Die Trauben reifen auf einer Meereshöhe von 400 Metern, auf kargen, steinigen Böden.
Ernte
Mitte September erreichen die Trauben des Souvignier Gris den idealen Reifegrad für die Weinlese. Mit großer Sorgfalt werden die Trauben von Hand gelesen.
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 3,4 g/l
Säure: 6,1 g/l